說出來你可能不信,黑酒的歷史跟三星堆一樣久遠(yuǎn)!                     

                                          位列天子御賜九錫之首!

但得酒中趣,勿為醒者傳。翻閱華夏鼎文竹簡(jiǎn),詩賦名篇,總少不了一個(gè)酒字。酒的起源眾說紛紜,而黑酒的傳奇篇章在距今3000多年前的商周時(shí)期便已拉開大幕。

商周國(guó)酒,九錫之首

深埋地底的甲骨文,國(guó)寶重器“毛公鼎",以及青銅器金文和先秦傳世文獻(xiàn)中均多次提到一個(gè)詞“秬鬯”(音:巨暢)。

    秬鬯為黑酒的源頭,以黑色的黍米為主料釀造而成,古時(shí)用于祭祀神明及賞賜有功的諸侯,在商周時(shí)便確定了秬鬯黑酒的國(guó)酒地位,秦漢隋唐時(shí)期達(dá)到巔峰,位列天子御賜九錫之首,為天子賞賜大臣的至高禮遇,只有內(nèi)能正已,外能正人,內(nèi)外行備方能受賜秬鬯黑酒,因而能受賜秬鬯黑酒之人皆位極人臣。歷史上王莽、曹操、李淵等皆受賜九錫、飲秬鬯黑酒,是以受九錫、飲黑酒,乃有帝王之兆。故而諸葛亮嚴(yán)拒屬下勸其受封九錫,相傳他即將揮師北伐時(shí),后主劉禪賜飲秬鬯黑酒,孔明沉思良久后,終未受飲。

興盛數(shù)千年的秬鬯黑酒因?qū)こ０傩諛O難接觸,民間知名度反而不高,隨著王朝更替,滄海桑田,這一中華古老的尊貴酒種也漸漸沉沒在歷史的煙云中。

斗轉(zhuǎn)千年,王者歸來

承古之秬鬯,釀今之黑酒,不僅僅是黃大川教授(湖南黑酒酒業(yè)有限公司總工程師)三十余年專注于釀酒事業(yè)的畢生心愿,亦是中國(guó)酒文化傳承創(chuàng)新不可或缺的一環(huán)。

湖南黑酒集團(tuán)在湖南崀山擁有3000畝鐵皮石斛種植基地,今之黑酒甄選十年以上年份黑酒原漿,集萃黑色五谷,開創(chuàng)性的融入九大仙草之首鐵皮石斛,不但創(chuàng)新改良了黑酒度數(shù)的提純,更使黑酒的口感越發(fā)的醇和,舒適,好下喉,難上頭,傳承古之秬鬯的新中式黑酒一經(jīng)面世,即獲得了社會(huì)各界的普遍好評(píng)。

秬鬯黑酒亦是有記載以來最古老的預(yù)調(diào)酒,象征著中式文化的精髓:海納百川,和而不同!歷經(jīng)七載寒暑的黑酒研發(fā),數(shù)年的市場(chǎng)檢驗(yàn),依循現(xiàn)代國(guó)人對(duì)酒質(zhì)口感、包裝、營(yíng)養(yǎng)等的多維需求,黑酒的全新面貌:秬和,即將面世。

黑酒的涅槃,敬請(qǐng)期待!

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