起源 苦蕎起源于我國(guó)西南部，人們出于糧用目的習(xí)慣地把它歸于禾谷類、麥類，歸小宗糧豆作物，實(shí)際上苦蕎是食藥兼用的食物源。全世界惟獨(dú)在中國(guó)西南部的云貴川紅土高原和北方黃土高原高海拔山岳地區(qū)廣為種植，是種植區(qū)人民生活中不可或缺
苦蕎茶 經(jīng)過(guò)脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶�？嗍w茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載"蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用"
涼山新聞網(wǎng)訊（記者 王維華）近日，在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心5號(hào)館舉辦的"第5屆中國(guó)煩啥脊恃戲褚擋├闌狒囈】瞪罟何锝?上，西昌市正中食品有限公司受邀參加，該公司通過(guò)自建專業(yè)展臺(tái)將涼山苦蕎系列產(chǎn)品推向全球養(yǎng)老服務(wù)業(yè)者及中
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品�？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有"黑珍珠"之稱，外殼呈深黑色。 該茶是一種炒米茶�？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，
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