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彝族辣仔雞是四川涼山木里美食中一道特色名菜，色澤好，外焦里嫩。 【辣仔雞做法】 （1） 將雞剁成小塊，雞塊內(nèi)加料酒，醬油，精鹽，味精，蔥姜拌均勻入味。 （2） 鍋內(nèi)燒熱油倒入雞塊炸至斷生后撈出。

【坨坨肉】 （1） 坨坨肉是一道彝族居住地區(qū)傳統(tǒng)的美食，彝語(yǔ)稱"烏色色腳"意為豬肉塊塊。 （2） 坨坨肉每一塊肉的重量均在二三兩上下，成"坨"狀，故名。是彝族主要煮肉形式。 【制作方法】 （1） 將雞

【圓根酸菜】 （1） 圓根酸菜是四川省涼山彝族自治州木里著名特產(chǎn)，彝族傳統(tǒng)美食。 （2） 圓根酸菜生長(zhǎng)在海拔2600米以上的高寒山區(qū)無(wú)污染地帶，用彝人獨(dú)特制釀造方法釀造而成。

【木里凍肉】 （1） 凍肉是木里彝族傳統(tǒng)菜肴中的一道精品，是彝族過(guò)年時(shí)給親朋好友最佳禮物。凍肉美味可口，肥而不膩，極具民族特色。 【凍肉的制作】 （1） 凍肉需取豬前腿2只，用火烤均勻地將豬腿上

【酥油茶】 （1）酥油茶是木里藏、蒙等民族的主要飲料和待賓上品。一般作為主食與糌粑一起食用。木里人待客須"茶三酒四"，即客人要喝下三碗酥油茶，主人才感到滿意。 【酥油茶起源】 （1） 藏族嗜好酥油

【石板烙餅】 （1）藏族的主食是麥類和玉米，吃法多為烙餅。石板烙餅便是其中一種吃法，石板烙餅口感外皮香脆，內(nèi)部軟、清香可口，別有風(fēng)味。 （2）石板烙餅被當(dāng)?shù)厝艘卜Q為石板粑粑，它的制作過(guò)程不復(fù)雜，其獨(dú)特